Menüpontok

A tökéletes tejhab titkai

Komondi Péter, +36 70 265 4323

A tökéletes tejhab titkaiNapjainkban a kávéfőzök nagy részén található egy gőzkar, amellyel garantált a tökéletes tejhab. Fontos, hogy használat előtt a karban megragadt vizet ki kell engedni és nagyjából a kancsó feléig töltjük a tejet, amelyből célszerű 3,5 zsírszázalékosat használni, hogy a tejhab krémes legyen.

A gőzölést addig kell folytatni, amíg a kancsó forró nem lesz. A gőzkart használat után mindig le kell törölni, illetve kifújni a beleragadt tejet. Gőzölés után a kancsót forgatjuk, amíg sűrű tejszínszerű habot nem kapunk.

◀ Vissza a cikkekhez